Баклажаны маринованные.

Очень вкусные баклажаны,как в виде закуски,так и для подачи к мясу.


Баклажаны маринованные.




баклажаны (1кг) порезать на язычки вдоль, затем поперек, пересыпать солью на 30минут, потом промыть.

морковь (4шт) потереть на терке, добавить нарезанную зелень (петрушку+укроп), толченный чеснок (5-6 зубочков), посолить.

смешать 0,5 стакана раст. масла и 0,5 стакана уксуса в отдельной миске

баклажаны слегка обжарить на раст. масле, потом каждый ломтик обмакнуть в смесь масла и уксуса, выложить в ёмкость, посыпать каждый ломтик овощной смесью и так далее- выкладывать слоями

оставшейся жидкостью полить баклажаны, остудить и поставить на сутки в холод
на следующий день - готово!

можно сделать проще-баклажаны уложить и не обмакивая каждый в маринад,залить им

nata69
Спасибо большое за рецепт!

обожайу баклажаны в любом виде! Обязательно попробуйу сделать по етому рецепту!ната69
спасибо!!!!

Joolasja

спасибо!

Светик
спасибо!
попробуй,баклажаны очень вкусные получаются.

А сколько процентов уксус?

Я в отпаде!!!
Обожаю баклажаны...а в током исполнении...ух

alvija писал(а):

А сколько процентов уксус?

я делаю с винным уксусом,белым

Танюх@ писал(а):

Обожаю баклажаны...а в током исполнении...ух

Таня,спасибки!

Наташа! это такая вкуснятинка! я еще лук кольцами туда добавляю иногда.

sly.ka
Ленуси,спасибо за идею!

Уже в закладках!! Спасибки! Очень люблю баклажаны .

Беся

и тебе спасибо,что заглянула

Наташа, такая вкуснятина!!!! И, главное, готовятся быстро и без проблем!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!

GarOlya
Оля,на здоровье!
рада буду,если рецептик пригодится!

Обалдеть как вкусно Чуть язык не проглотила Спасибо за рецепт

Бондарева
Ирина,спасибо что заглянула.

nata69
Отличный рецепт! Может быть, просто каждый слой поливать маринадом, оставшийся вылить сверху?

NatalyS писал(а):

Отличный рецепт! Может быть, просто каждый слой поливать маринадом, оставшийся вылить сверху?

Наташа,спасибо большое!
можно конечно,быстрее будет!

nata69
Завтра покупаю баклажаны и делаю. Как я это люблю! Спасибо, Наташенька.

NatalyS писал(а):

Завтра покупаю баклажаны и делаю. Как я это люблю! Спасибо, Наташенька

Натуль,на здоровье.Расскажи потом,как они тебе.

Наташа, спасибо Вам огромное за этот рецепт! Сегодня буду делать 2 раз, первая партия съелась за пару дней и очень всем понравилась.

onschief
Леночка,на здоровье!
Рада,что баклажаны пришлись по вкусу.
И тебе спасибо за доверие к этому рецепту.

Наташ, у тебя еще есть закуска из баклажан
http://forum.say7.info/topic41643.html Скажи, их вкусы похожи? Или совсем разные?

Когда-то в гостях я попробовала закуску из баклажан. Божественно вкусно, но как сделано, не спросила. Теперь пытаюсь найти ТОТ вкус...

Галактика писал(а):

Наташ, у тебя еще есть закуска из баклажан http://forum.say7.info/topic41643.html Скажи, их вкусы похожи? Или совсем разные? Когда-то в гостях я попробовала закуску из баклажан. Божественно вкусно, но как сделано, не спросила. Теперь пытаюсь найти ТОТ вкус

Галь,вкусы разные,хотя бы только потому что там и другие овощи присутствуют,но конечно общая нотка имеется-баклажаны


а что там за закуска была,в смысле только баклажаны или еще что-то?

nata69 писал(а):

а что там за закуска была,в смысле только баклажаны или еще что-то?

Наташ, что-то очень похожее на этот твой вариант. Баклажаны с прослойкой овощей - убей каких не помню, чеснок и уксус тоже присутствовали. Знаю, что должны были настояться несколько дней. Из всех закусок на сайте твои два варианта мне напомнили о ТЕХ баклажанах. Буду пробовать!!!

Галактика писал(а):

Наташ, что-то очень похожее на этот твой вариант. Баклажаны с прослойкой овощей - убей каких не помню, чеснок и уксус тоже присутствовали. Знаю, что должны были настояться несколько дней. Из всех закусок на сайте твои два варианта мне напомнили о ТЕХ баклажанах. Буду пробовать!!!

Галь,ну сделай сначала одни,потом другие,можно меньшей порцией,хотя они до того вкусные,долго не пролежат.
А вдруг будут похожи,хотя бы отдаленно.

Удачи в общем!
Напиши потом,мне ужасно интересно.