Болталка для хлебопёков-2

Как думаете, вот этот хлеб можно испечь без формы, подовым? http://anna973.blogspot.com/2010/03/rzhanoj-hleb-s-hlopjami.html
Ищу хлеб с семенами, но у нас ограничен выбор муки, только ржаная обдирная и пшеничная в/с и еще где вы покупаете семена льна?
Ищу формы, но не по интернету, у нас только с антипригарным покрытием, а дюралевых или как они называются настоящие нет. Можно ли такую купить, я хочу формовой хлеб и ребятенок просит кирпичиком. Столько вопросов сегодня