Квашеная капуста

Лиза, капустка вышла вкусная-превкусная!

У меня, наверное, последний вопрос. Прозевала: капуста некоторое время стояла на солнце, к тому же я под пресс положила деревянный круг, впитывающий влагу. Как следствие, обильное количество сока резко уменьшилось. Как мне быть при хранении? Может, полить сверху раст.маслом? Или долить водички? Или просто побыстрее съесть?