Квашеная капуста

Смоква писал(а):

капустка вышла вкусная-превкусная!

Ура! Александра, выглядит твоя капуста замечательно!

Смоква писал(а):

количество сока резко уменьшилось. Как мне быть при хранении?

Я думаю, что достаточно просто хорошо утрамбовать её в банки и хранить в холодильнике. Если заметишь, что верхний слой начинает темнеть, сними его и долей холодной кипячёной слегка подсоленной водички.