Mастикa желатиновaя, фондант

Спасибо, Алина! Да, буду рада помочь чем смогу.

Daffi писал(а):

Это может означать, что он был просто на сухом месте оставлен, а не на изделии из крема? И еще у меня небыло глицерина и я сделала без него...и это тоже может быть ошибкой?

Да, Вы правы. Если мастику раскатать и оставить не на торте с кремом, то она просто высохнет. Также огромную роль играет глицерин. Он добавляется в мастику, для придания ей влажности, т.е. чтобы изделия покрытые мастикой долго оставались свежими. Когда такой торт режешь ножом, то ничего не сыпется.