Огромное спасибо всем, кто поделился со мной информацией! В субботу вечером купила тефалевскую форму для маффинов на 6 штук. Что могу сказать - я в восторге и удивлении! Сразу решила, что надо купить еще одну такую же, чтобы не тратить время на две захода.
ПОразило, что ничего не подгорает и, действительно, выскакивает из формы прекрасно. Маффины прекрасно поднялись и пропеклись, и при этом не подгорели НИСКОЛЬКО! Я не ожидала такого. У меня духовка просто кошмарная, старая, советская, кривая.
Я спекла маффины по двум рецептам: от Имбирь с вишней, и еще вот эти:
http://www.say7.info/cook/recipe/297-Maffinyi-syirom-i.html добавив еще тмин.
Все меня хвалили

и сама получила огромное удовольствие. Это оказалось очень ПРОСТО.