Универсальное тесто, на апельсиновом соке

Ольга, здравствуйте!
Делали мы недавно варенье из японской айвы..а по рецепту её бланшировали в кипящей воде несколько минут. Так вот эта вода осталась: кислая и ароматная..а тут ваш рецепт очень заинтересовал..одно к одному =)



Вкуснейшее тесто получилось! Спасибо большое