Сдобный хлеб с закваской

Пинфир писал(а):

Оля ты делала двойную норму?

Фая, я не двойную норму делала, но всё увеличила в 1,25 (на максимальное количество теста для моей ХП).
И ещё, если будешь готовить в ХП, то мне пришлось добавлять муки до получения колобка.

Пинфир писал(а):

И как ты делала верхушку-плела косичку,как у халы?

Так Светлана в первом посте и писала

Svеtлана писал(а):

Люда сплела его в косицу, чтоб шапочка у буханки была симпатичная, узорчатая.

У меня время было и я тесто сплела очень короткой, но толстенькой косичкой в 3 жгута. Равнялась с длиной дна формы. Если косичка будет длиннее донышка, то придётся кончики подсовывать вниз и хлеб получится в центре ниже чем по краям.

Svеtлана писал(а):

пеките на здоровье!

Света! Спасибо! Приходила гостья преклонного возраста. Очень ей твой хлебушек понравился. Она с удовольствием взяла с собой как гостинчик.