Сдобный хлеб с закваской

Сообщение Автор
 
09 Окт 2012 23:50

Распечатать сообщение
Svеtлана писал(а):
Вот это да! И это все ОН?

Ага, он у нас в промышленных масштабах поедается папой girl_haha Когда первый раз испекла 1 норму, оглянуться не успела - съели родители, теперь пеку 2-3 нормы -замораживаю dance2 Просто как хлеб и с чайком тоже. Он не кажется таким сильно сладким, чтоб его не есть с супом, например, ну это на наш вкус, особенно если чуток убавить сахара nyam2 Romashki Romashki Romashki Romashki
Eovin

Галина

33 года
Москва

EovinМои рецепты
 
10 Окт 2012 0:02

Распечатать сообщение
Eovin писал(а):
Просто как хлеб и с чайком тоже

Точно, Галя! Я его еще с изюмом хочу попробовать в Л11, но все что то мешает.
Eovin писал(а):
теперь пеку 2-3 нормы -замораживаю

Вот у меня пока не получалось, с одной то нормы! girl_haha
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
18 Окт 2012 17:04

Распечатать сообщение
Здравствуйте,девочки-такие все знакомые! Rose girl_claping
Света,Сегодня решила печь хлеб для мужа-он любит только белый,а я придерживаясь здорового питания пеку ржаной,чему он очень недоволен,
Вот сейчас готовится закваска и я заглянула сюда-может,что-то новенькое найду для себя,хотя стараюсь не перебегать с одного на другой.
Твой хлеб меня заинтересовал,да отчёты какие лестные.
Записала рецепт-иду делать-а вдруг получится!
Светочка,спасибо за хлебушек,такой аппетитный!
Rose Rose Rose Rose Rose
Пинфир

Фая

73 года
Израиль

ПинфирМои рецепты
 
18 Окт 2012 23:29

Распечатать сообщение
Пинфир писал(а):
Записала рецепт-иду делать-а вдруг получится!

Фая, привет! girl_bye Удачного хлебушка! nyam2 Или он уже, наверное, готов?
Пинфир писал(а):
для мужа-он любит только белый

Значит, надо уважить любимого, дорогого! girl_in_love
Пинфир писал(а):
стараюсь не перебегать с одного на другой.

Фая, а я люблю пробовать новые рецепты, но, конечно, есть самые любимые хлеба, которые пеку постоянно. dance2
Пинфир писал(а):
Светочка,спасибо за хлебушек,такой аппетитный!

На здоровье, Фая твоему мужу и сама обязательно попробуй! Drinks or Beer
И приноси показать. Wink
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
19 Окт 2012 19:26

Распечатать сообщение
Света,испекла я хлебушек! Получился очень вкусный-мужу ооочень понравился,только не красивый получилса мало вырос,то ли форма большая,то ли я гдео ошибласть.Так сегодня завила двойную порция и буду печь ещё,А фото я обязательно выставлю,уже два захода покажу.
Спасибо,Спасибо,Спасибо за такой хлебушек!
Пинфир

Фая

73 года
Израиль

ПинфирМои рецепты
 
19 Окт 2012 22:25

Распечатать сообщение
Пинфир писал(а):
Получился очень вкусный-мужу ооочень понравился

Фая, значит все получилось! Yahoo! Это для нас главная оценка. Wink
Пинфир писал(а):
мало вырос,то ли форма большая

Вот ни разу такой проблемы не было. unknown Я делаю в Л7, а ты, Фая?
Пинфир писал(а):
завила двойную порция и буду печь ещё

Как Галя. nyam2 Ты сама пропробовала?
Пинфир писал(а):
,А фото я обязательно выставлю,уже два захода

dance2 girl_in_love girl_claping
Фая, вкусных вам хлебушков! Drinks or Beer
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
20 Окт 2012 2:50

Распечатать сообщение
Света,добрый вечер!Спешу тебе отчитаться.Хлеб получился!!!!!
Как раз гости пришли и были в восторге,очень понравился,много лестных слов говорили.НО... меньше слов,а к делу:

Фото
-это я вчера пекла первый раз.но не надеясь,что получится одновременно пекла батон нарезной (снизу)

Фото
- это сегодняшний вместе со всерашним,который на вкус очень вкусный

Фото
-Сегодня делала двойную порцию,думая,что форма велика,а тесто как хорошо поднималось,такое приятное,шелковистое,я отняла кусочек и сделала булочки,а тесто так поднялось,что прям из формы вылезло

Фото


а вот и сама форма,я не понимаю,что за размер л7
л11,и не знаю какого размера моя:

Фото


Светочка много раз тебе СПАСИБО!
Rose Rose Rose Пойду в болталку покажу
girl_bye good morning1 nyam2 girl_bye
Пинфир

Фая

73 года
Израиль

ПинфирМои рецепты
 
20 Окт 2012 4:27

Распечатать сообщение




Светлана, спасибо за рецепт! good Тесто замешивала в ХП, пекла в духовке. Использовала форму L7.
Разреза пока нет. Остывааааает girl_bye



И разрез. Самое главное - вкусный! Спасибо ещё раз за рецепт! Romashki
Ольга из Воронежа

Ольга

67 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
21 Окт 2012 1:30

Распечатать сообщение
Пинфир писал(а):
Хлеб получился!!!!!

Добрый вечер, Фая!
Ура! dance2 Мякиш какой прятный! nyam2 Вот видишь и гостям угодила, и себе, да еще с двумя видами хлеба! girl_claping
Пинфир писал(а):
Сегодня делала двойную порцию

Пинфир писал(а):
отняла кусочек и сделала булочки

Здорово, творчески подошла к процессу! Булочки тоже очень аппетитные! praising
Пинфир писал(а):
я не понимаю,что за размер л7 л11,

Фая, размеры Л7 220x110x115, а Л11 малышка 145x100x100 мм.
Твоя, похоже ниже.
Пинфир писал(а):
Светочка много раз тебе СПАСИБО!

Фая, и тебе спасибо за твои положительные эмоции и фото! Romashki
Ольга из Воронежа писал(а):
Тесто замешивала в ХП, пекла в духовке

Ольга, все здорово получилось! good2 И красивый, и мякиш прекрасный, да еще и маком украшен! good
Рада, что хлебушек понравился! girl_claping
Ольга из Воронежа писал(а):
Самое главное - вкусный!

Ага, Ольга, пеките на здоровье! И спасибо, что показали. Rose
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
21 Окт 2012 19:02

Распечатать сообщение
Светочка,ещё и ещё СПАСИБО!
Буду печь почаще!

Ольга! Какой у тебя хлебушек получился good

Оля ты делала двойную норму? И как ты делала верхушку-плела косичку,как у халы? Я тоже так хочу!

good2 morning1 nyam2

Rose Rose Rose Rose Rose
Пинфир

Фая

73 года
Израиль

ПинфирМои рецепты
 
21 Окт 2012 20:14

Распечатать сообщение
Пинфир писал(а):
Оля ты делала двойную норму?

Фая, я не двойную норму делала, но всё увеличила в 1,25 (на максимальное количество теста для моей ХП).
И ещё, если будешь готовить в ХП, то мне пришлось добавлять муки до получения колобка.
Пинфир писал(а):
И как ты делала верхушку-плела косичку,как у халы?

Так Светлана в первом посте и писала
Svеtлана писал(а):
Люда сплела его в косицу, чтоб шапочка у буханки была симпатичная, узорчатая.

У меня время было и я тесто сплела очень короткой, но толстенькой косичкой в 3 жгута. Равнялась с длиной дна формы. Если косичка будет длиннее донышка, то придётся кончики подсовывать вниз и хлеб получится в центре ниже чем по краям.
Svеtлана писал(а):
пеките на здоровье!

Света! Спасибо! friends Приходила гостья преклонного возраста. Очень ей твой хлебушек понравился. Она с удовольствием взяла с собой как гостинчик. Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

67 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
21 Окт 2012 23:31

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
Приходила гостья преклонного возраста. Очень ей твой хлебушек понравился. Она с удовольствием взяла с собой как гостинчик.


Вот-вот и мои гостьи взяли с собой и звонили,чтоб я приходила теперь со своими хлебами(вместо тортиков)

Оля,спасибо за ответ-всё поняла!

Света good morning1 nyam2 praising

Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Пинфир

Фая

73 года
Израиль

ПинфирМои рецепты
 
22 Окт 2012 12:14

Распечатать сообщение
насмотрелась на хлебушки и тоже захотела повторить
Фото


Фото


Фото


Фото


ну, вы уже знаете какой ОН Yahoo!

Светочка air_kiss очередная благодарность! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
22 Окт 2012 14:54

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
с удовольствием взяла с собой как гостинчик

Оля, как приятно! И подруга попробовала. good Я когда крайний раз его пекла, вышла на площадку во время выпечки и соседку встретила, она говорит: Светкааа, как твой хлеб пахнет! wacko1 и я третью часть отрезала их детишкам, иногда их угощаю, всегда галазки горят и кушают с удовольствием! dance2
Пинфир писал(а):
Светочка,ещё и ещё СПАСИБО!

Фая, очень здорово, когда хлебушек в массах! girl_claping
Юрьевна Smile писал(а):
насмотрелась на хлебушки и тоже захотела повторить

Танечкааа, прелесть - какие аппетитные красавцы! good2 nyam2 И корочка, и мякушка образцово показательные! girl_in_love
Юрьевна Smile писал(а):
Светочка очередная благодарность!

И тебе, Танюша, спасибо за такой шик-блеск! Rose Romashki air_kiss
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
18 Янв 2013 2:53

Распечатать сообщение
Ну вот, и я насмотрелась на фотки. Раздраконили wacko1 в ближайшее время испеку. Очень захотелось такого хлебушка, хотя скорее булочки!
Chokoqueen

Лана

36 лет
МО

ChokoqueenМои рецепты
 
18 Янв 2013 11:14

Распечатать сообщение
Chokoqueen
Лан и я и я насмотрелась. Ванька рад будет, он такое любит!!! И очень быстро! всего 2 часа как я поняла? ура!!!
Гелинака

Галя

42 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
20 Янв 2013 18:29

Распечатать сообщение
Светочка , я его сделала . Какой же он вкусный . Мы за раз пол буханки съели , с нами такого обычно не бывает . girl_haha Спасибо тебе большое , что принесла этот рецептик , теперь у меня уже два любимых хлебушка от тебя . Rose
Фото

Разрезик сложно поймать - порезали не очень ровно .
Фото

У меня , правда , не без приключений . Закваска за ночь очень хорошо поднялась , в три раза , и только - только надумала опадать , но видно съелась girl_haha , т.к. при замесе ее оказалось 100 г. unknown Воды я взяла 130 г. , мука Макфа , но мне , на свой страх и риск , пришлось добавить 2.5 ч.л. от хлебопечки муки . Ну и на окончат . расстойке стоял 2 часа при 27 град. , хотя даже наверное еще чуть нужно было подождать . Но это все лирическое отступление . Хлеб - волшебный . Буду печь постоянно , мои такой очень любят .
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
 
21 Янв 2013 19:12

Распечатать сообщение
Света! привет. Мне стыдно, так как вид не очень. Но очень мягкий, воздушный и сынку понравился. И формы у меня ненормальные кексовые unknown Но вкусный вкусный. Завтра буду снова повторять
Фото
Гелинака

Галя

42 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
21 Янв 2013 23:51

Распечатать сообщение
Viktorii@ писал(а):
Светочка , я его сделала . Какой же он вкусный .

Вика, да как сделала то!!! good2 Шикарная буханочка! praising
А съесть его мало, действительно, не возможно! nyam2
Viktorii@ писал(а):
теперь у меня уже два любимых хлебушка от тебя .

Я очень рада, Викуся! girl_claping Т.к. выставляла рецепты, которые на нас самих произвели большое и вкусное впечатление! dance2
Viktorii@ писал(а):
Разрезик сложно поймать - порезали не очень ровно .

Поймала, поймала, суперская макушка, воздушная, просто трудно сделать лучше! Вика, ты молодчина! Yahoo!
Viktorii@ писал(а):
Буду печь постоянно , мои такой очень любят .

Приятного аппетита вам! Можно попробовать чуть убавить сахарку и он будет менее сладкий, и к первому, и ко второму. Но он такой нежный, что его хочется тдельно смаковать. girl_in_love
Гелинака писал(а):
очень мягкий, воздушный и сынку понравился.

Привет, Галочка! girl_bye Очень рада здесь тебя увидеть!
Как здорово, что понравился хлебушек! Drinks or Beer
Видно, что мягкий и пушистый! good2 Форму, может попробуешь другую. Завтра он будет еще лучше!
Девочки, спасибо, что показали свои хлебушки, рада, что рецепт понравился! air_kiss
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
22 Янв 2013 0:04

Распечатать сообщение
Svеtлана
Светочка , спасибо и за похвалу , Rose и еще раз большое спасибо за этот рецептик .
Svеtлана писал(а):
Но он такой нежный, что его хочется тдельно смаковать.

Это правда , он лучше любых пирожных и тортов ... Даже без ничего . Romashki give_heart
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
 
22 Янв 2013 16:11

Распечатать сообщение
Света принимай меня с головой покаянной!!!!!!!!!!! не совсем в первый раз получился,. Сама виновата. НУ НЕЛЬЗЯ МНЕ НА ВЕЧЕР ПЕЧЬ, СКОЛЬКО РАЗ ЗАМЕЧАНО!!!!
Свет я увеличила норму на треть, думаю, хоть бы до краев дошел, а то в тот раз даже не дошел...Его поперло сразу!!!!! полное блюдо!!!!!!!!!! я обалдела, а на расстройке!!!!!!!! Мама дорогая, он поднялся выше краев ... аж незнай на сколь, думала сейчас с боков вывалится girl_haha girl_haha но ничего так все в норме
Фото

Фото

Фото

Свет он ТАКОЙ мягкий воздушный-превоздушный!!! Ванька у меня так прыгал даже и все выспрашивал. неужели это правда я сделала. Даже в форму вложил wacko1 wacko1 проверял меня!!! girl_haha

Света разрез может будет может нет, так как я не могу его красиво разрезать!! надо для него срочно нож покупать длинный и широкий. Маша съела сразу полтора кружка.. и все хорошо его покоцали....
Гелинака

Галя

42 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
22 Янв 2013 16:57

Распечатать сообщение
Галяяяя wacko1 !!! Шик и блеск . Просто отпад !!! Такой хлебушек . Молодец !!! friends good good2 Romashki
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
 
22 Янв 2013 18:32

Распечатать сообщение
Viktorii@ писал(а):
Шик и блеск . Просто отпад !!! Такой хлебушек . Молодец !

Вита спасибо Rose ты меня понимаешь, что это за чудо!!!

Света, я принесла разрез. он не красивый, потому что облако не разрежешь!!! но мне это уже не беспокоит главное. что он улетает nyam2 nyam2 и мои все довольны good2 good2
Фото

а это разлом, по колобку. тут видно, перинка!! спать можно!!
Фото
Гелинака

Галя

42 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
22 Янв 2013 18:38

Распечатать сообщение
Галя - шик, блеск, красота! Фееричный хлеб у тебя получился! good2 girl_in_love girl_claping Как из лучшей хлебопекарни! Yahoo!
Гелинака писал(а):
Свет я увеличила норму на треть,

Молодец, подогнала под свою форму! praising
Гелинака писал(а):
он поднялся выше краев ... аж незнай на сколь, думала сейчас с боков вывалится

Да, за ним приглядывать нужно. У меня разок таки и убежал малек через край. Embarassed
Гелинака писал(а):
выспрашивал. неужели это правда я сделала. Даже в форму вложил

Ну надо же, Галь! Так приятно детишек радовать! girl_in_love
Гелинака писал(а):
Света разрез может будет может нет, так как я не могу его красиво разрезать!!

И так все ясно, Галочка, он будет супер! praising
Я его приноровилась класть на бочок, корочку разрезаю хлебным ножом (зубчатым), а потом дорезаю обычным широким. Вот только так с ним справляюсь. girl_haha
Галя, спасибо за твои эмоции и красивущий хлебушек! Romashki sharik Rose

Гелинака писал(а):
а это разлом, по колобку. тут видно, перинка!! спать можно!!

Пока писала, уже и разрезик появился! girl_claping Точно ты выразилась, Галя! Wink Да, на разломе он особенно хорош! girl_in_love
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
03 Апр 2013 13:32

Распечатать сообщение
Светочка я тебе спасибо от мамы принесла. дала ей рецепт недавно. и она подсела girl_haha girl_haha Из белого она Польскую пекла только. А теперь этот хлеб girl_claping girl_claping Свет фоток нет. но она так счастливо о нем говорит girl_in_love girl_in_love только сахара убавила немного и все и что он с закваской это ее радует, наш человек, дух хлебный нужен ей Smile
Гелинака

Галя

42 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
Страница 3 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |