Дедушкина капустка

olga940 писал(а):

Моя капуста горчит-и я боюсь что эта горечь будет чувствоваться в готовом продукте olga940

Ой-ей... Олечка, у меня не было опыта засолки такой капусты... Попробуй в первый раз немного, вдруг все сбалансируется...
А рецепт хороший, проверенный, и простой. По нему многие мои знакомые теперь заквашивают капусту.
Удачи тебе, отпишись, что получиться! Только заливать остывшим рассолом!