Чабатта за 4 часа

Monica
Элиночка, в последнее время я увлеклась выпечкой хлеба! Экспериментирую с разными рецептами... Вот, добралась и до твоей чиабатты!
Пеку я хлеб для мамы (сама не ем ), а она любит со ржаной мукой, потому 50гр муки у меня ржаная... Я почти во всех рецептах хлебах заменяю часть муки на ржаную или цельнозерновую...

Вот что получилось:



Дырчатость приличная, корочка хрустящая, румяная, а сам хлеб мягки-мягкий... Проблем ни с тестом, ни с его подъемом не было! В общем - чудо!
Спасибо тебе, Элиночка!!!