Грушевый пирог с грейпфрутом и миндально-фисташковым кремом

Ну хорошее настроение было, иначе как и Вы - просто не начинаю, т.к.не получится Заливка - у меня именно такого джема нету, поэтому спросила чем его можно заменить
Сейчас вот подумала - наверное разрыхлитель был не очень хороший.. Муки попробую меньше положить... Куплю грейпфрут и буду пробовать еще