Овощные оладьи с начинкой из куриной печени

Оладьи (драники) с кабачком, картофелем, тыквой и начинкой из куриной печени



Ингредиенты:

Кабачок

Тыква

Сырой картофель

тертая жареная куриная печень

яйцо

мука

соль


Все составляющие я брала на глаз (сколько было в запасе )

все овощи потереть на крупной терке и смешать.

В процентном соотношении, картофель 50%, кабачок 30%, тыква 20%.


В овощную смесь разбить одно яйцо и добавить муку ( у меня 2 ст.л ) посолить. Замесить жидковатое тесто.

На раскаленной сковороде начинаем выпекать.

Сначала выложить ложку теста, примять ее придав круглую форму.
Сверху выложить тертую печень.



Сверху опять тесто, так чтобы закрыть начинку.


Обжариваем с двух сторон и получаем вкусняшку. Кушать горячими со сметанкой.

Приятного аппетита!