Всё о выпечкe хлеба

Аннушка
Что сделать, чтобы у меня хлеб не расплывался в ширину?
Я купила форму наподобие твоей. Выдерживаю в ней два часа. потом перекладываю на противень, ставлю в духовку. И у меня получается не батон, а лепешка
Я имею ввиду ржаной хлебушек