Здравствуйте. Решила делать мужу на ДР торт "Бочонок с икрой", а покрывать шоколадной мастикой. Растопила на водяной бане 100 гр шоколада 75% какао , остудила немного добавила 2 ст.л меда жидкого, вымешала, а масса все равно слишком жидкая. Никакое масло из нее не отжимается, она просто убегает между пальцами(((( Что я сделала не так? Как исправить ситуацию?
