Капуста хрустящая квашенная

Спасибо за рецепт. Дебют удался. Уезжали на 4 дня и капуста в холодильнике даже вкуснее стала. Ей сегодня неделя, будем доедать А по поводу сортов, то когда рецепт на форуме выбирала в каком-то писали, что капуста должна быть белой (не зеленой) и головка как приплюснутая, а не круглая. Я именно такую и купила