Болталка для хлебопёков-2

Izera
а форма какая?может она слишком большая для этого хлеба?Тесто,да должно быть мягким,но для формового допускается,даже мягче,чем для подового.Если при формовке тебе легко ему придать форму,то можно водички прибавить.

Izera писал(а):

В форме поднимается очень хорошо.

тут три варианта вижу или расстойка полная или форма велика,или и то и другое вместе.В остальном вроде все правильно.