Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

Izera а форма какая?может она слишком большая для этого хлеба?Тесто,да должно быть мягким,но для формового допускается,даже мягче,чем для подового.Если при формовке тебе легко ему придать форму,то можно водички прибавить.тут три варианта вижу или расстойка полная или форма велика,или и то и другое вместе.В остальном вроде все правильно.

Я на форму тоже думала.. Но это же сбитость не объясняет!
Я написала, что невозможно формовать, т.к. очень липкое и мягкое тесто. Поэтому просто выкладываю в форму и разравниваю мокрыми руками..