Очень заинтересовал Ваш рецепт, только не могу понять, почему у вас грибы не темнеют? У меня соевый соус Сэн-Сой Классический, достаточно темный и соленый. Как только залила им грибы, они потемнели и уже минут через 20 стали очень солеными. Это значит, что его нужно было развести водой до светлого цвета?