Ритулька21
Маргарита
50 лет
Германия, Нюрнберг
Девочки, делала я сегодня панини(от Ани), которые должны на холодной закваске быть. Но хол.закваски у меня не хватало, даже на пол порции, пришлось подкармливать. И получается что сделал панини не на хол. а на теплой закваске. Надеюсь я ни чего не испортила. Хотя не знаю,... не поднялись они у меня ни на брожжении, ни на расстойке, при выпечке только малость набухли. При замесе воды меньше, почти на 50мл., добавила., ди и то кажется, что еще меньше надо было добавлять.
Что не так, не пойму.
Вот что получилось:
а разрез вот:
в принципе вкус отличный, мне понравились. Из пол-порции получилось 6 штучек. Дети уже 4 съели, я только успела 2 шт. на утро ухватить, для школы
Но они узенькие, вернее плоские получились, как их резать
ну да ладно, что ниб. придумаю.
