*Elisha*
Элиш, дык я без масла! И про сметану - так вообще проглядела ее! Так что у меня псевдо-чатни! Сыр адыгейский, да, несычужный! У нас вообще нет проблем с такими сырами - можно взять практически любой с микробиологической закваской неживотного происхождения!