Болталка для хлебопёков-2

Ритулька21 писал(а):

Леночка, вот я сначало на неё то и не подумала. Она у меня как бы нормально поднялась в 2 раза, бродила около 6 часов (хотя я планировала 3-4 часа- в тепле),и пузырилась. Но я брала 1:1 пропорции, это 100 закваски и по 100 воды и муки. Надо было закваски меньше, 50, взять? это тогда она у меня , что, не докормила я её?

Рит, а дрожжи не забыла положить? Насколько помню, в рецепте панини дрожжи есть.
Я пекла панини и на старой закваске( на остатках), которые в холодильнике не меньше недели провели без кормежки и все надувалось