Кадича №2 (баклажаны по корейски)

Safina

Rozalinda писал(а):

именно свежие баклажаны нарезать и положить под гнет ?? или с ними что то сначала надо сделать ??!!..разве в них столько много воды ??

совершенно верно именно свежие. На сколько они "водянистые" не скажу что много, просто по текстуре они как губка, поэтому желательно бы с них выжать всю жидкость, для того что бы они не расползлись при готовке и не превратились в "кашу-малашу"