Сыр-брынза домашняя

вчера сделала Ваш сыр! такой нежный добавила еще паприку! немного вмешала когда он лежал в марле! вот тольок у меня возник вопрос: на что вы кладете сыр под прес? а то у меня сыворотка текла прямо на стол!

из сыворотки сделала блинчики с печенкой!
Спасибо за рецепт