Солёный лосось (японский рецепт)

amur4444 писал(а):

Если кому то, что то интересно, могу ответить, пишите amur4444@bk.ru

спасибо

amur4444 писал(а):

И солить конечно желательно только что выловленную, а не через месяц-два-три

ну уж какую привезли , у нас ещё свежую можно "поймать" - город транзитный, а уж дальше на континент и западнее и южнее и севернее - с трудом. как быстро заморозили, когда поймали - на вид ведь не определишь