Болталка для хлебопёков-2

Queen MArgo писал(а):

Спелой закваски, а не стартера.

Да Марин, я понимаю, что закваски, просто чтобы сделать закваску нужен стартер вода и мука, вот сколько его?

Queen MArgo писал(а):

Ну, скажем 200 гр. добавь 70 муки плюс 70 воды вечером, утром будет 340 гр. закваски освеженной. 300 гр. в хлеб 40 гр. оставить, как стартер для следующего хлеба. Я так делаю.

ООООООООООО, ну понятно!!!!!!!!!!!!!!! просто иногда же пишут прямо в рецепте сколько чего. Просто не разобралась еще. Спасибочки.