Вареная сгущенка (способ варки)

Almazka писал(а):

Мда) Сварила таким способом сгущенку, хотела ей печеньки-орешки заправить, а она никак не густеет

Алена, а Вы ее остудили перед тем, как начинять?
Она становится гуще, когда остывает.

Almazka писал(а):

Я ее 3,5 часа держала при 200, а потом и при 250, она хорошо потемнела, но все равно жидкая слишком, вытекать будет.

Это и от сгущенки может зависеть.

Almazka писал(а):

Эээх, предупреждать надо, что этот способ только для жидкого крема.

Хм, у меня сгущенка у меня всегда получается очень густой. Да и не только у меня.