Сделай сам:травки-приправки и специи

Rozalinda писал(а):

черную соль

Крупную соль каменную перекаливают с душистыми травками (чабрец, душица, мята...) до очень тёмного состояния, помешивая. Остывшую просеивают. Готовила перед Пасхой в Чистый четверг. Потому её ещё называют четверговой солью. Мне нравится. Но пока готовишь её чад присутствует, надо включать вытяжку.
А розовый перец входит в состав перечной смеси: горошки чёрного, белого, зелёного и розового перцев. Очень очень нравится. Отдельно розовый не применяла.
На фотографии кучечка пёстренькая перцев внизу, это и есть смесь перцев
http://tormashki.net/uploads/posts/2011-01/1294859982_2.jpg