Фруктово-ягодный пирог на кефире

Aviagirl
znLena
девочки! просто вау!!!! я чуть не упала со стула от таких (тоже простите) офигительных отчетов!!!!! И несмотря на сытый желудок после ужина - просто чуть не захлебнулась слюной - какие же у вас суперские получились пирожки!!!

Aviagirl писал(а):

ОООО БОЖЕ!!!! Это бомба!! В общем, по порядку! Очень очень вкусно получилось, но у меня несколько замен. Сначала я использовала греч йогурт, очень хорошо получилось, когда стала всыпать муку, оказалось, у меня муки недостаточно, и я добавила кукурузную муку. Получилось ну просто офигительно (извините )

Vicky
Мне оочень приятно, что рецепт понравился!
Теперь мы будем знать, что и с греческим йогуртом пирог отлично получается - по фотке очень хорошо видно, какой он пышный и хорошо пропекся.
Какая же ты молодец, что не растерялась, и добавила кукурузной муки!
А в начинке у тебя что было? Ягодки - это ежевика, наверное? И еще вижу какой-то фрукт кусочками...
Вики, спасибо тебе большое за такой приятный отчет и отзыв!

Aviagirl писал(а):

(извините )

давай на ты?

znLena писал(а):

Большой уже) 13 лет исполнилось)

Леночка, так сынулька уже полноценный помощник! Какой молодец! Мамина гордость! Пусть печёт и кушает на здоровье!
Мой еще пупс совсем - 2 годика, но уже давно нам старается во всем помогать

znLena писал(а):

У нас и не большая семья, всего 3 человека, а уплели быстро))))

Ну так растущий 13-летний организм же у вас в семье - на троих то тут и есть нечего - по паре кусков
У меня сестра с семьей в гости приезжала - я пирог испекла - с пылу с жару подала к столу - так все так на него с аппетитом набросились, что я еле урвала пару кусков мужу назавтра на работу Так что сынуля твой прав - мне тоже тогда надо было два испечь

znLena писал(а):

Снова пеку Сегодня с грушей, клубникой, черникой, смородиной, клюквой, персиком и сливами. Все что было в одну кучу свалила

Вот это супер-начинка!!!!!!! Просто роскошный пирог!!!!

znLena писал(а):

А вот и отчетик)

у меня просто нет слов....

znLena писал(а):

Выглядит он сыровато, но на самом деле отлично пропекся. а эти прозрачные и не понятные кусочки на самом деле груша

Да нет, видно, что пропекся хорошо, и что это просто запечённые фрукты такие сочные - я сама иногда пугаюсь, что пирог еще не пропекся - а это фрукты сок дали
Забираю кусочек!!!

znLena писал(а):

Закончился у меня разрыхлитель, поэтому сегодня делала с содой гашеной уксусом. Пирог меньше поднялся, но такой же мягкий и вкусный. Вечером закуплю разрыхлителя побольше ))

Молодец, что не растерялась и попробовала с содой. Спасибо за рассказ, будем знать.
В случае с содой и конкретно этим пирогом - соду лучше гасить не уксусом, а в кефире(кисломолочка хорошо гасит соду) - кефир выливаешь в отдельную посуду, в него соду, тщательно размешиваешьвенчиком - кефир как весь пойдет пенкой - выливаешь его в тесто.

А по поводу разрыхлителя только сегодня с сестрой говорили - улетает мука, яйца и разрыхлитель только так
Я разрыхлитель всегда помногу сразу беру - особенно если в Ашане - упаковки по 5 пакетиков - я их по несколько штук сразу беру. И муки последний раз мне муж купил сразу упаковку 8х2кг Мы еще и хлеб свой печем - там сразу 500гр муки надо на буханку.

Девочки, еще раз спасибо за роскошные отчеты и подробные отзывы, мне очень приятно было их несколько раз перечитать!