Торт «Айсберг»

простой и вкусный тортик. делается быстро. быстро пропитывается. так же быстро съедается.

ТЕСТО: 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара в пышную пену, добавить 1ч.л. соды, погашенной уксусом, осторожно вмешать 1,5 стакана муки и 1 ст.л. какао. Выпечь круглый корж. Я пекла в мультиварке, на выпечке 50 мин. Остудить.

КРЕМ: 700-750г густой сметаны. Если сметана жидковата, отцедить на марле на дуршлаге. Взбить с 150г сахара, чайной ложкой цедры и столовой ложкой сока апельсина.

Корж разрезать на сегменты. Вот такой он получается пушистый.

Обвалять каждый кусочек в креме и поставить на блюдо острой частью вверх.

Залить глазурью.

ГЛАЗУРЬ: 4 ст.л. молока закипятить с 50г сливочного масла. добавить 0,5 ст. сахара и 2 ст.л. какао. варить 5 минут. слегка остудить.