Финиковый кекс

Еленаь-ь
Лен, ух ты, какая красотища!

Еленаь-ь писал(а):

Просмотрела все страницы, особенно мне приглянулись кексы Ленок84 и Марти. Они хорошо поднявшиеся, пропеченные. Понимаю, что задумка этого рецепта именно такой влажный кекс. У меня такой и получился.

Еленаь-ь писал(а):

Но я хочу попробовать приблизить его к обычному кексу, хочу, чтобы он хорошо пропекся и был бы суше внутри. Буду пробовать еще. Спасибо за рецепт!

Этот кекс вряд ли получится сухим, как в классическом рецепте. Все же он на воде и без масла. Такой у него смысл.
Спасибо за обалденный отчет!