Тефтели (полезные) свиные

огромное спасибо!
Рецепт просто замечательный, только приготовила, еще пробу не снимали, но аромат шикарный!
Главное что нет ни какой заливки и меня и семью это очень устраивает!
Алиса, подскажите,пожалуйста, у меня после закипания и 30 минут тушения воды в сковороде осталась половина, вся не выкипела! Может надо было какое то время их по кипятить или чуть меньше воды налить?