Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня)

Infinity83 писал(а):

и мы сделали ваши помидорки, у меня мама постянно их готовит - обожаю их, но не тормаша маму нарыла ваш рецептик и сделала 3 кг. маленьких помидорчиков. Ждем 7-10 дней и бум пробовать. соли положила как положено, но она не дорастаяла, думаю что будут в самый раз. а вот начинки сделала на 2 кг помидор, а начинила ею на 1 кг больше, пришлось ехать на рынок докупать еще 1 кг помидорок. Печатаю, а руки пеком пекут.... жесть !!! Я еще на комбайне перекрутила всю начинку, но не до кашеобразного состояния. В общем утащила рецептик в закрома !!! СПАСИБО !!! еще вопрос, сколько дней они хранятся в холоде после истечения 7-10 дней ? пока не съедятся ?

Оля, я уверена, что твои помидорки получатся, как мамы, даж лучше

Чтобы руки не горели используй перчатки.....
Однажды я так доначинялась помидор, что все ночь руки в кефире держала.....плакала ужасно, а потом линзы сняла и у меня глаза стали гореть.... думала скончаюсь

Мои помидорки долго не хранятся, быстро съедаются, но если в рассол руками не лазить, то стоят долго, а в банках и в холодильнике где-то месяца 2-3.....

Спасибо тебе

Анна25 писал(а):

Вчера купила 5 кг помидор. На фото примерно 1/3. В темной терелке засолила только четвертинки, чтобы можно было скорее пробовать.

Анна, такие аккуратненькие+аппетитненькие помидорки

Анна25 писал(а):

тобы руки не горели от перца, в этом году придумала подцепливать нарезанные кружочки перца кончиком маленького ножика и закладывать его в помидорки. Руки не горят! Думаю, что многим это может пригодится, т.к. сама помню как в прошлом году от красного перца горели руки.

Перчатки....я покупаю в аптеке одноразовые, но надеваю две стразу.....очень удобно и ничего не горит

Спасибо за отзыв