Шоколадные Макаруны

Девочки,чтоб макаронсы не трескались нужно дать хорошо им подсохнуть,перед духовкой. Должна быть ощутимая корочка на макаронсах! Всё зависит от влажности в помещении. Я пеку их когда включают отопление.
Температуру для выпечки надо смотреть по духовке, это может и 140гр. Я пеку всегда при 140гр. У меня газовая плита. Надо смотреть и пробовать. Время выпечки тоже разная у меня выходит 17 минут. Готовый макаронс отлично отходит от бумаги или силиконового коврика. После духовке вынуть и дать чуть постоять,а потом можно собирать урожай и дать остыть на решетке. Далее начинить начинкой и ночь в холодильнике. А утром можно кушать Удачи!