Пирог с клюквой

Большое спасибо за вкуснятину! Пирожок - прелесть! Кислинка любимой клюквочки просто бесподобная!

Я заменила часть муки на геркулесик, да и количество масла с сахарком уменьшила. Видимо, уже в привычку вошло это дело. Хотя, у меня есть правило, выработанное с давних времён. Я никогда не кладу больше стакана сахара в выпечку. В основном кладу меньше стакана. Правда, слегка полила пирожок мёдом.

Пирожок мне захотелось испечь в ожидании отключения электричества в связи с ураганом. Как раз продукты имелись все (свой творожок и свежая клюква), так что он меня согревал всё это время. Я ещё умудрилась поделиться им и с приятелями. Они тоже были очень рады пирожку.
Также, у меня не было времени на заморозку теста, поэтому выпекала пирожок сразу же.