Яйцо «Гармония в хаосе»

Мариш, я глубоко задумалась..... кака-така хитрость..... вроде нет. Единственное, что пришло в голову, возможно вода не должна бурно кипеть, простое, спокойное кипение, в противном случае, это яйцо будет кидать туда-сюда по кастрюле и жидкий белок действительно по всему периметру растечется внутри пленки , думаю....