Торт «Завитушки с кремом и бананами»

Понравилсля рецепт, тортик - просто красавчик!
Очень хочу попробовать! но у меня вопрос. Обьясните пожалуйста, вот этот момент: "Желатин замочить на 15 минут холодной водичке,отжать и размешать в горячем молоке 100 мл.
Если у вас быстро растворимый желатин ,вскипятите молоко ,размешайте до полного растворения крупинок."
У меня быстро растворимый, его нужно замачивать? в чём? и кипятить с молокем или без? СПАСИБО!