Соление огурцов 36 часов

marta18 писал(а):

Если я закрываю огурцы с уксусом или лимонной кислотой, проблем с вздутием крышек никогда нет

Я всегда уксус добавляю.Боюсь без него.

marta18 писал(а):

При засолке, думаю, играет роль сорт огурцов и при какой температуре они квасились 36 часов

Огурцы я сама выращиваю, сорт для засолки подходит точно. А вот по поводу температуры,при какой квасятся-я вот тоже думаю, что возможно они у меня при слишком большой температуре квасятся,т.к. летом жарко обычно...
Спасибо,почитаю))))