Капуста скороспелая

2 кг капусты
3 шт. моркови
3 зубчика чеснока Капусту порезать, морковь натереть на тёрке, чеснок через давилку. Сложить всё в трёх литровую банку.

Маринад: 1 л. воды
1ст. л. уксусной кислоты
2 ст. л. соли
1 стакан сахара
1/2 ч.л. красного жгучего перца
1/2 стакана растительного масла(можно побольше)
Маринаду дать закипеть, но не кипятить. Немного остудить и залить капусту.
После охлаждения можно употреблять.