Капуста скороспелая

2 кг капусты
3 шт. моркови
3 зубчика чеснока Капусту порезать, морковь натереть на тёрке, чеснок через давилку. Сложить всё в трёх литровую банку.

Маринад: 1 л. воды
1ст. л. уксусной кислоты
2 ст. л. соли
1 стакан сахара
1/2 ч.л. красного жгучего перца
1/2 стакана растительного масла(можно побольше)
Маринаду дать закипеть, но не кипятить. Немного остудить и залить капусту.
После охлаждения можно употреблять.

Хорош салат и с картошечкой. да и так просто.А самое главное можно даже сразу кушать!!!

Да, Светлана, у нас он съедается буквально за день.

Спасибо, за рецепт. Как раз сейчас дети и муж попросили приготовить винегрет, а капуста дома только сырая. По быстрому приготовила скороспелую капустку, пока она остывала, отварила и нарезала овощи на винегрет. Автору - благодарность и сама капуста, и винегрет получились вкусными.

Спасибо и на здоровье