Анюточка, ты просто не обращала вниманя, он продается там же, возле разрыхлителя и соды, название ammoniumhydra/дальше не помню/, главное , что вначале амоний написано
, ели не найдешь, попробуй разрыхлитель, вкус , думаю будет отличаться, хотя не сильно. Чесно-я не пробовала заменять...
Удачи,