Болталка для хлебопёков-2

Привет!

elay писал(а):

счас чето покажу

ой, какая прелесть! Лена, я правильно там поняла, тоже на закваске? Надо попробовать

elay писал(а):

да,я так и делаю,

Лен, спасибо, пойду покормлю, а в понедельник что нибудь испеку. А в таком случае подкармливать большим кол-вом (муки и воды) чем закваски, т.е. у меня есть 30 гр. пшен. закв.: так пойдет? 30+30+30 или меньшим? ой, как то спросила не понятно

Алла475 писал(а):

а ты пробовала сразу брать много закваски из холодильника?

Алла, я брала 160гр. стартера/закваски для двойной порции. Но по рецепту дальше заквашивала. Но тогда мне нужно было ооочень много сделать, тк. мы собирались в дорогу. Если в оригинале у Ани получалось штук 15 блинов, то у меня с одной только порции 30(например), а может и больше. т.к. я еще разводила большим кол. молока. И сейчас я точно не помню, но помоему первый раз я делала на ржаной закваске, и вкус был отличный.
А просто взять много закваски из холода и дальше не заквашивать для рецепта -нет, так не пробовала. Еще.

Гелинака писал(а):

но эмоции захлестнули

Галя, поздравляю! хороши булочки!!! я все заглядываюсь на них, но когда нибудь доберуся

Река Таня писал(а):

Ноздрявые какие!

ага