Холодная закуска из курицы

goi писал(а):

Но не понятно, зачем варить так долго? Мне кажется, что достаточно 1 - 1,5 часа.

Сама не знаю! Готовила первый раз по рецепту свекрови. Сначала сварила как обычно часа полтора, но муж поковырял курицу и сказал, что недостаточно. Пришлось еще поварить.
В следующий раз буду варить меньше и скажу как получится