Оливки солёные

я в испанских рецептах через 1 видела , что чеснок добавляют, запах мне нравиться, я первый раз их солю, вымачивала долго надрезанные 1.5 недели, но горечь лёгкая всё равно есть, а целые ещё вымачиваются, уже 3 неделя пошла. на этой неделе засолю, надрезанные ближе к выходным попробую. пишут, что через неделю уже можно кушать, проверим

единственное, что яйцо у меня не плавало на поверхности в солевом растворе, а слегка отходило ото дня, соли насыпала чуть больше 100 гр на 1 литр воды.