Что можно сделать с утиным мясом?

Добрый день! Очень нужен ваш совет. Скоро ждем пополнение с дачи в виде уточек. Скажу сразу, что для заморозки у нас нет места и запечь все сразу не получиться. Может кто подскажет, что можно сделать с ними, как переработать?