Армянский мацун и... все его “последствия”

*Elisha*

*Elisha* писал(а):

Сверху плотно, сыворотки не видно.

красота... у меня чуток подколыхивалось в этот раз.. но надеюсь в холодильнике дозреет)) вечером сфотаю и выложу

*Elisha* писал(а):

А по всей толще как бы пропитано сывороткой, но небольшим количеством и равномерно, не расслаивается. Ложкой зацепила мацун и ямка сразу наполнилась жидкостью

прям как у меня всегда, и в ложечке стоит красиво.. и сывороточка так же натекает в ямку

*Elisha* писал(а):

На вкус как всегда - кисловато. Вот бы попробовать, как ДОЛЖНО быть. Вечером буду подвешивать, а возможно, и творожок забацаю. Как-то боязно...

не боись! я жужжать рядом буду (меня муж сподвигает на брынзу, я как то делала, так он забыть не может)) а Евочка выйдет и рукой Мастера будет направлять (вот только выйдет в инет, а то опять спряталась )

*Elisha* писал(а):

На вкус как всегда - кисловато.

вот интересно.. может потому что я заквашиваю на половинку сметанкой, а иногда и вовсе ею (когда все подчистую съедаем ) но кислиночка супер легкая получается, даже практически неощутимая..