Йогуртовый цитрусовый кекс

Йогуртовый цитрусовый кекс
На сайте просто невероятное количество всевозможных кексов и сейчас действительно придумать что-то новое весьма сложно У девочек есть рецепты йогуртовых кексов, но мой рецептик всё-таки немного отличается. Если кому-то приглянется - буду рада
Кекс получается нежным, рыхлым, с тонким цитрусовым ароматом и вкусом То, что нужно в холода

Ингредиенты:
2 яйца
100 г сливочного масла
1 баночка натурального йогурта без добавок (примерно 2/3 стакана)
2/3 ст. сахара (можно стакан, если любите послаще)
апельсиновые (или лимонные) цукаты (по вкусу)
2-3 ст.л. лимонного или апельсинового ликёра (у меня в этот раз Бехеровка лимон)
2 ч.л. разрыхлителя
~ 2 ст. муки

Приступаем
Яйца взбиваем с сахаром

Добавляем растопленное масло, йогурт, взбиваем

Добавляем алкоголь, перемешиваем

Добавляем цукаты. У меня такие мелкие

Цукаты добавляйте по вкусу. Перемешиваем

Добавляем муку с разрыхлителем

Хорошенько перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана. Выливаем тесто в форму

Выпекаем в духовке при 180 градусах. Время зависит от вашей духовки и формы. Я в своей выпекала примерно 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой: если сухая - кекс готов

Готовый остывший кес посыпаем сахарной пудрой


Приятного аппетита