Почему не получаются кексы?

Ага, девчат спасибо. Начинает вырисовываться ясность
Духовка советская, немного подгорает все снизу. Какая температра я никогда не знаю, прибавляю/убавляю на глазок Но всегда предварительно ставлю выпечку в горячую духовку.
А вот тесто у меня всегда не слишком густое, не льется но медленно стекать омжет. так что видимо в это дело! Я буду пробовать с густотой и обязательно отпишусь
Но ведь я стараюсь отмерять мерным стаканом муку... так что может просто качество самой муки такое...