Болталка для хлебопёков-2

Ритулька21
Рита,я точно не знаю,но мне кажется что такой подрыв характерен,когда тесто перетянуто при формовке,а то что прилип конечно странно,по корочке не заметно.Может ты его пакетом глубоко накрыла?Я когда в полотенце расстаивала пакетом не накрывала совсем,просто свободными концами полотенца прикрывала.