alena-solena
Алена
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
Вот здорово-то!! Это, между прочим, действительно постный и старинный рецепт, он еще у Ив. Шмелева то ли в "Богомолье" то ли в "Лете Господнем" упоминается. Только же никаких подробностей. А тут все наглядненько. Единственное, что точно знаю - прабабушка моя делала в пост, видимо, такие же, приготовленную лепешечку смазывала или растертым с медом маком, или миндальным молочком(она и такое делать умела, миндаль в ступке терла, да я-то мала была, года 4, так что секрктов не переняла) - именно смазывала, чтоб не начинка была, а только... как бы оттенок, аромат что ли, потом защипывала и пекла, и называла такие пирожки "грешнички", детям же в пост послабление делали, немного "грешить" позволяли. СПАСИБО! Как быть с миндальным молочком не знаю, а вот маковых "грешничков" теперь точно напеку!!!